醬油總酸與氨（ān）基酸態氮速測盒_北京普讚生物技術有限（xiàn）公司

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醬油總酸與氨基酸態氮速測盒

產品簡介：
型號：PZ-JC-CJ17
規格：20次/盒
產品用（yòng）途：醬油總酸與氨基酸（suān）態氮的快速檢測。
適（shì）用對象：食（shí）品藥品監督管理局、餐飲業、食堂
產（chǎn）品特點：
1、方（fāng）法原理參照國家檢測標準； <br> 2、檢測人員無需專業技（jì）術知識。

訂購熱線（xiàn）：4000-696-686
18601059918

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氨基酸態氮和總酸是衡量醬油質量好壞（huài）的兩個特征指標。國家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含（hán）固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100mL醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應≥0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽（yán）固態發酵醬油中的含量：特級、一級和（hé）二級分（fèn）別應 ≥0.8g、0.7g和0.6g。配製醬油（SB 10336-2000）每100mL中氨基酸態氮含量應（yīng） ≥0.4g。在所有醬油的（de）衛生指標中，總酸（以乳酸計）含量每100mL中應≤2.5g。