真（zhēn）菌素是真菌在糧食或飼料生長所產生的有代謝產物，對動物（wù）的危害主要包括生長發育遲緩、繁殖能力降低、流產、幼畜畸形、產蛋量降低、免疫機能下降、髒器病變癌變等。我國飼料中常見的真菌素有黃曲黴素（sù）、嘔吐素、玉米赤（chì）黴烯酮、赭曲黴素和（hé）T-2素（sù）等。
我國早已發布國標GB2761—2011對飼料中真（zhēn）菌素（sù）以及其他非（fēi）法添加物質做出嚴格限量標準，同（tóng）時，全國各地區根據當地實際情況對真菌素等（děng）限量更加嚴格。
檢測方案
序號（hào） | 檢測項目 | 檢測產品 | 備注 |
1 | 黃曲黴素B1 | 黃曲（qǔ）黴素（sù）B1檢測卡 | 定性檢測 |
黃曲黴素B1試劑盒 | 定量檢（jiǎn）測 |
2 | 三聚氰胺 | 三聚氰胺檢測卡 | 定性檢測 |
三聚氰胺試劑盒 | 定量檢測 |
3 | 玉米赤黴烯酮 | 玉米赤黴烯酮檢（jiǎn）測卡 | 定性檢（jiǎn）測 |
玉米赤黴烯酮試劑盒 | 定量檢測 |
4 | 赭曲（qǔ）黴素 | 赭曲黴（méi）素檢測卡（kǎ） | 定性檢測 |
赭曲黴素試劑盒 | 定量檢測 |
5 | 嘔吐素 | 嘔（ǒu）吐素（sù）試劑（jì）盒 | 定量檢（jiǎn）測 |
6 | T2素 | T2素試劑盒（hé） | 定量檢測 |
7 | 三聚氰胺 | 三聚氰胺檢測卡 | 定性檢測 |
三聚（jù）氰胺試劑（jì）盒 | 定量檢測（cè） |
定性檢測指快速檢測出樣（yàng）品中是否含有待檢有害物質或者有害物質是否超（chāo）出國家標準，定量檢測指準確（què）檢測出（chū）樣品中待檢有害物質具體含（hán）量。定性檢測與定量檢測相比而言檢測時間更短，成本也更低一些，但是隻能檢測出是否含有待檢物質或（huò）者大概含量（liàng），定量檢測則可（kě）以準確檢測出待檢物質的（de）具體含量。
定性檢測方案所需設備列表：
序號 | 設備名稱 | 規格 | 用途 | 單位 | 數（shù）量 |
1 | 離心機 | 不低於5000轉（zhuǎn）/分鍾 | 用於試（shì）驗過程中樣品處理後渾濁液的離心。 | 台 | 1 |
2 | 旋轉蒸發儀 | 溫度（dù）可控 | 用於快速（sù）揮（huī）幹試（shì）驗中提取液 | 台 | 1 |
3 | 氮吹儀 | 溫度可控 | 用於快速吹幹試驗中提取液 | 台 | 1 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用於準確移（yí）取液體 | 支（zhī） | 1 |
5 | 電子天平 | 千分之一 | 用於（yú）準確稱量樣（yàng）品重量 | 台 | 1 |
6 | 試（shì）驗耗材 | 移液器槍頭、試管、試管架、燒杯、離心管等 |
備注（zhù）：旋轉蒸發儀和氮吹儀二者選一（yī）即可 |
定（dìng）量檢測方案所需設備列表：
序號 | 設備名稱 | 規格 | 用途 | 單位 | 數量 |
1 | 離心機（jī） | 不（bú）低（dī）於5000轉/分鍾 | 用於試驗過程中樣品處理後（hòu）渾濁液（yè）的離（lí）心。 | 台 | 1 |
2 | 全自動自動酶標儀 | 全自（zì）動 | 用於（yú）酶（méi）標板內反應結束後各酶標孔中吸光度檢測。 | 台 | 1 |
3 | 移液器（qì） | 20-200μL | 用（yòng）於準（zhǔn）確移（yí）取液體 | 盒 | 2 |
4 | 移液器 | 100-1000μL | 用於準確移取液體 | 支 | 1 |
5 | 八道可調移液器 | 20-200μL | 配合酶標儀使用 | 支 | 1 |
6 | 電子天平 | 千分之一 | 用於準（zhǔn）確稱量樣品重量 | 台 | 1 |
7 | 試驗耗材 | 移液器槍頭、試管、試管架、燒杯、離心管等 |
