要求無菌生產（chǎn）或加工的環境（jìng）常常（cháng）使用紫外燈進行照（zhào）射（shè）殺（shā）菌，這種方式既經（jīng）濟（jì）又快捷。食品生產、餐飲企業等的消間或消櫃都需配置紫外燈。但紫外燈由於產品質量、使用（yòng）壽命等原因，可（kě）能（néng）導致殺菌效果下降或失效，因此日常（cháng）管（guǎn）理過程中（zhōng）需要經常（cháng）進行紫外（wài）燈輻照能力檢測。
紫外輻照計就是（shì）這（zhè）樣一種檢測紫（zǐ）外燈殺（shā）菌（jun1）效（xiào）果的簡單儀器。紫外輻（fú）照（zhào）計根據檢測需要分為（wéi）不同波長範圍。紫外光譜分為三個區域：UVA:315納（nà）米到400納米（mǐ），UVB;280納米到315納米，UVC:100納米到280納米。UV-C波段稱為殺菌紫外線，能破壞病，細菌和其他微生物的DNA基因結構，使之失（shī）去（qù）繁殖複製能力，進而殺死（sǐ）病、細菌和其他（tā）微生物。
紫外線UVC可以在一到（dào）數秒內殺（shā）死空（kōng）氣中和水中絕大部（bù）分細菌病及其它微生物，尤為可貴的（de）是紫外線可以（yǐ）殺死（sǐ）一些常規化學方法（fǎ）如加氯難以殺死的病。
因此，紫外輻照計必須選擇包含有波長為UVC波段檢測能力產品。不同微生物殺（shā）菌要求紫外（wài）輻照能力不一樣，較好的紫外輻照計需要0-200um/cm2。這個檢測範圍（wéi）可以滿足合格（gé）紫外殺菌燈（dēng）的檢測需要。
總之（zhī），選擇UVC波長的紫（zǐ）外輻照計（jì）來檢測消間是否滿足食品保存或器具滅菌要求是一種非常（cháng）經濟簡（jiǎn）單的方式。
