揮發性鹽基氮速（sù）測盒_北京（jīng）普讚生（shēng）物技（jì）術有限公（gōng）司

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揮發性鹽基氮速（sù）測盒

產品簡介：
型（xíng）號（hào）：PZ-JC-CJ118
規格：50次/盒
產品用途：用於檢測動物（wù）性食品中揮發性鹽基氮含量
適用對象：適用（yòng）於食品肉產品（pǐn）深（shēn）加工企業（yè）、餐飲企業、企業或單位廚房、食藥部門、衛生部（bù）門（mén）等
產品（pǐn）特點：
1、檢測時（shí）間短，整個檢測過程隻需10分鍾； 2、使用方便，無需具備任何專業技術（shù）知識即可操作。

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適用範圍：本（běn）方法適用於動物性食品（pǐn）及水產品中揮發性鹽基氮-氨氮的現場快速檢（jiǎn）測。

操作步驟：取適量（liàng）無脂肪和筋腱的肉樣, 充分剪碎或絞碎（suì），從中稱取1.0g放入具塞試管中，加入純（chún）淨水到10 ml刻度處（chù），上下振（zhèn）蕩（dàng）50次以上，使（shǐ）肉沫基本變白，靜置幾分鍾，用吸管（guǎn）吸取（qǔ）比較澄（chéng）清的液體（有條件時（shí）可過濾）1ml到試管中，加入3滴速測液（yè），1分鍾後觀察溶液顏色（sè）變化情況。

結果（guǒ）判定： 當動物性食（shí）品及水產品中氨氮含量達到 5mg/100g時，通常揮發性鹽基氮已大於10mg/100g以上，需要引起注意或送實驗室進一步檢測了（le）。

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