食用油（yóu）過氧化值（zhí）速測盒_北（běi）京普讚生物技（jì）術有限公司

產品分類
Product

熱點新聞

當前位置：首頁 > 產品中心 > 檢測試劑及試紙 > 調（diào）味品、油（yóu）、油（yóu）脂

食用油過（guò）氧化（huà）值速測盒

產品（pǐn）簡介：
型號（hào）：PZ-JC-JX26
規格：100次/盒（hé）
產品（pǐn）用途：食用油新鮮度和過氧化酸敗程度的（de）快速檢測（cè）。
適用對象：食品藥品監督管理局、糧油經銷商、食堂、超市（shì）、家庭個人
產品特點：
1、方法原理參照國家檢（jiǎn）測標準；<br> 2、檢測人員無需專業技術（shù）知識。

訂購熱線：4000-696-686
18601059918

立即購買

產品詳情

聯（lián）係我們

油在儲存運輸（shū）過程中，受光、熱、空氣中的氧、油脂中的水分和酶的作用，常會發生各種複雜的化學變化而引起油脂性質的變化，這就是我（wǒ）們通常（cháng）所說的“酸（suān）敗”。油脂酸敗過程中的中間（jiān）產物——過氧化物是油（yóu）脂與空氣中的氧發生氧（yǎng）化作用產生的，它具有高度的活性（xìng），能繼續分解生成具有（yǒu）揮發性的醛類、酮類（lèi）和低分子的脂肪酸等，使油脂具有一種特殊的臭氣和異味，俗稱“哈喇味”，降低了油脂（zhī）的品質（zhì）。由於過氧化（huà）物是（shì）油脂酸（suān）敗的中間產物，所以通過過氧化值的測定，可作為評定油脂是（shì）否酸敗（bài）或酸敗程度的參考指標。

酸價和過氧化值是反映（yìng）食用油新鮮度和過氧化酸敗程度（dù）的重要衛生指標。

一般（bān）情況下，過氧化值略有升高不會對人體的健康產（chǎn）生損害。但在過氧化（huà）值偏（piān）高時，說明油脂（zhī）品（pǐn）質發生了嚴重變化，所產生的（de）醛類（lèi）、酮類和低分子的脂肪酸對（duì）人體（tǐ）的（de）健康會產生不利影響。

方（fāng）法原理（lǐ）：利用食用油氧化所生成的過氧（yǎng）化物與檢測試劑發生顯色反應，食用油過氧化值越（yuè）高，顏色越深。

檢測限：0.09g/100g

檢測範圍：0.09-0.45g/100g

保存條件與有效期：常溫陰涼避光幹燥處保存，有效期為1年。

谘詢（xún）電話：4000-696-686，010-53856065

聯係手機（jī）：18601059918，13522727874

技術（shù）支持：010-57247688

谘詢QQ：1021221387

郵（yóu）箱： pz@wx2sc.com

公司：北京（jīng）普讚生（shēng）物技術有限公司