1 適（shì）用範圍：
可用於（yú）各類食品和原料中沙（shā）門氏菌的定性和初篩（shāi）檢測。以及突發事件應急檢測（cè）需要。

2 方（fāng）法原（yuán）理：

將選擇性培養基中加入專一性的辛酯酶顯色劑，並將其加載在紙片上，通過（guò）培養，如果樣品中含有沙門氏菌，即可在紙片上呈紫紅色的菌落。

3 操作方法

（1）樣品處理（lǐ）：無菌稱取待測樣品25g(或25mL)放入含有225mL無菌生理鹽水的采樣瓶或均質杯內，經充分振搖或置均質器中做成1：10的樣品（pǐn）勻液。

（2）接種：將測試片置於平坦實驗台麵，揭開上層膜，用無菌吸管吸取1mL樣品勻（yún）液慢慢均（jun1）勻地滴加到紙片上，然後（hòu）再將上（shàng）層膜緩慢（màn）蓋下，靜置5 min使培養基凝固，非常後用手輕輕地（dì）壓一下。每個樣品接種兩片。

（3）培養：將測試片疊在一起放回原自封袋中，堆疊片數不超過12片，透明麵朝上（shàng）水平置於恒溫培養箱內。培養溫度為36℃±1℃，培養15～24h。

（4）結果觀察：對測試片進行（háng）觀察，呈紫紅色的菌落為沙門氏菌；呈藍色的菌落為其他大腸菌，葡（pú）萄球菌不生長。

4 附加說明

（1）有關驗證試驗表明，測試片（piàn）具有（yǒu）較強的敏感性，在1.5×10-8稀釋時仍可檢（jiǎn）出菌落。臨床實際應用結果顯示陽（yáng）性（xìng）檢出率高於分離培養法1.84‰，複查準確率提高約13.0%（中國衛生檢驗雜誌2006, 16（8）：954-955）。

（2）本法還可應用於從（cóng）業人員體檢、中樣品和物體表（biǎo）麵的檢（jiǎn）測，用取樣棉（mián）簽塗抹被測（cè）物體表麵，放（fàng）入裝有3mL滅菌生理鹽水的試管中，搖晃（huǎng）10s，然後取1mL接種到測（cè）試片上（shàng）。

（3）注意使用（yòng）過的測試片上帶有活（huó）菌，需及時按照生物安全廢棄物處理原則進行處理。