醬油總酸與氨基酸態氮速測盒_北京普讚生物（wù）技術有限公（gōng）司

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醬油總酸與氨基酸態氮速測盒

產品簡（jiǎn）介：
型號：PZ-JC-CJ17
規格：20次/盒
產品用途：醬油總酸與氨基（jī）酸態氮的快速檢測。
適用（yòng）對象：食品藥品監督管理局、餐飲業、食堂
產品特點（diǎn）：
1、方法原理參照國家檢測標準； <br> 2、檢測人員無（wú）需專業技術知識。

訂購熱（rè）線：4000-696-686
18601059918

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氨基酸態氮和總酸是衡量醬油質量好壞的兩個特征指標。國（guó）家標準GB18186-2000規定，高鹽稀態發酵醬油（含固稀發酵醬油）的氨基酸態氮（以氮計）每100mL醬油中的含量：特級、一級、二級和三級分別應≥0.8g、0.7g、0.55g和0.4g。低鹽固態發酵（jiào）醬油中（zhōng）的含量：特級、一級和二級分（fèn）別應 ≥0.8g、0.7g和0.6g。配製醬油（SB 10336-2000）每100mL中氨基酸態氮含量應 ≥0.4g。在所有醬油的衛生指標中，總（zǒng）酸（以（yǐ）乳酸計）含量每100mL中應≤2.5g。